Nguyên liệu gồm mọc, cà rốt, hành, tiêu, trứng cút trộn đều vo tròn lăn qua bột xù từng viên .
Chiên lên vỏ ngoài giòn rụm lớp trong thì dai, thơm bùi ngậy của chả và trứng. vỉ 12v đã sơ chế chín để khách dễ bảo quản dễ vận chuyển. Ko lo bể phom khi rã đông.
